پودر آب پنیر چیست؟|کاربرد پودر آب پنیر در میان وعده‌های رژیمی

اسم پودر آب پنیر رو که همه شنیدیم، نه؟ اون پودر سفید رنگی که تو شیک پروتئینی و مکمل‌های ورزشی خیلی جا داره. اما این پودر سحرآمیز دقیقاً چیه و چه کارایی داره؟ بذارید با هم یه سر به دنیای این محصول عجیب بزنیم و ببینیم چرا اینقدر طرفدار داره.

آب پنیر یه مایعیه که موقع درست کردن پنیر از شیر جدا میشه. شاید باورتون نشه، اما همین مایع ساده، یه منبع غنی از پروتئین، آمینواسیدهای ضروری و مواد معدنی مثل کلسیم و پتاسیمه. حالا تصور کنید این همه خاصیت خوب رو توی یه پودر کوچولو جمع کرده باشن!

پودر آب پنیر در واقع همون آب پنیره که آب اضافیش رو گرفتن و به صورت پودر درآوردن. اینجوری هم حمل و نقلش راحت‌تره هم اینکه می‌تونیم هر وقت خواستیم ازش استفاده کنیم. حالا چرا اینقدر پودرش طرفدار داره؟ خب، اول از همه اینکه یه منبع پروتئینی عالی و سریعه. اگه بعد از ورزش حسابی گرسنه‌تون شده یا می‌خواید توده عضلانی‌تون رو افزایش بدید، این پودر بهترین گزینه است. این پودر در بدنسازی یه نقش کلیدی داره. پروتئین موجود در اون به ترمیم عضلات بعد از تمرین کمک کرده و به رشد اون‌ها هم سرعت می‌بخشه. علاوه بر این، مصرفش باعث میشه احساس سیری بیشتری داشته باشید و کمتر سراغ غذاهای پرکالری برید. اما فوایدش فقط به بدنسازی ختم نمیشه. این پودر برای افرادی که می‌خوان وزن کم کنن هم مفیده. چون باعث میشه متابولیسم بدن افزایش پیدا کنه و کالری بیشتری بسوزونید.

در ادامه این مقاله، بیشتر در مورد انواع پودر آب پنیر، نحوه درست کردن ومصرفش صحبت خواهیم کرد. پس با ما همراه باشید.

پودر آب پنیر چیست؟ و چه خواصی دارد؟

خب بریم سراغ این پودر جادویی که تو دنیای ورزش و سلامتی حسابی سروصدا کرده!اگه برات سوال شده که پودر آب پنیر چیه؟ بذار ساده بگم، وقتی پنیر درست می‌کنن، یه مایع طلایی رنگ ازش جدا میشه که بهش آب پنیر میگن. این مایع رو خشک می‌کنن و تبدیلش می‌کنن به یه پودر سفید رنگ که همون پودریه که تو مکمل‌های ورزشی پیدا می‌شه.

حالا پودر آب پنیر برای چی خوبه؟ خب، خواص آب پنیر که کم نیست! این پودر پر از پروتئینِ، همون پروتئینی که برای ساخت عضلات و ترمیمشون لازمه. پس اگه بدنسازی می‌کنی یا می‌خوای بدنت رو قوی‌تر کنی، این پودر بهترین دوستته.

خواص پودر آب پنیر در طب سنتی

طبع پودر آب پنیر در طب سنتی سرد و تر هستش و به عنوان یه مکمل مقوی شناخته می‌شه. خواص پودر آب پنیر در طب سنتی شامل موارد زیر میشه:

• کاهش وزن: به خاطر اینکه احساس سیری رو طولانی می‌کنه و به چربی سوزی کمک می‌کنه. اصلا به همین خاطره که پودر آب پنیر در بدنسازی خیلی بیشتر شناخته شده تا قنادی.
• تقویت سیستم ایمنی: پر از آنتی‌اکسیدانه که به مبارزه با بیماری‌ها کمک می‌کنه.
• بهبود عملکرد مغز: بعضی از مطالعات نشون دادن که این پودر میتونه حافظه و تمرکز رو بهبود ببخشه.
• سلامت استخوان‌ها: منبع خوبی از کلسیمه که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروریه.

خلاصه اینکه پودر پنیر یه مکمل غذایی فوق‌العاده‌ایه که هم برای ورزشکاران و هم برای افرادی که به دنبال سلامتی بیشترن، مفیده. البته قبل از اینکه این پودر رو به رژیم غذاییت اضافه کنی، بهتره با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنی.

جدول ارزش غذایی پودر آب پنیر

تو این قسمت جدول ارزش غذایی پودر آب پنیر رو براتون گذاشتیم تا بتونید بهتر ازش استفاده کنید.

پیشنهاد خرید

پودر کاستر ویزما 150 گرمی

49,000 تومان49,000 تومانکلیک کنید

طریقه مصرف پودر آب پنیر برای چاقی و لاغری

خب همونطور که قولش و داده بودیم، بریم سراغ کاربرد پودر آب پنیر در میان وعده‌های رژیمی. اگه دوست داریم از این پودر برای چاقی استفاده کنید، طریقه مصرفش رو در ادامه با یه رسپی ساده برای میان وعده نوشتیم.

رسپی شیک پودر آب پنیر برای چاقی:

• مواد لازم:
  • ۱ قاشق غذاخوری پودر آب پنیر
  • ۱ عدد موز رسیده
  • ۱ فنجان شیر (ترجیحاً شیر پرچرب)
  • ۱ قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی
  • کمی دارچین برای طعم

روش تهیه: همه مواد رو داخل مخلوط‌کن بریزید و تا زمانی که یک ترکیب یکدست به دست بیاد، مخلوط کنید. این شیک رو می‌تونید به عنوان یک میان‌وعده پرکالری و مقوی در طول روز مصرف کنید تا به هدف افزایش وزن خود نزدیک‌تر بشید.

طریقه مصرف پودر آب پنیر برای لاغری

برای مصرف پودر آب پنیر با هدف کاهش وزن، می‌تونید یک شیک کم‌کالری و مقوی درست کنید که هم احساس سیری می‌ده و هم به بدن پروتئین لازم رو می‌رسونه.

رسپی شیک پودر آب پنیر برای لاغری:

مواد لازم:

– ۱ قاشق غذاخوری پودر آب پنیر

– نصف یک سیب یا چند عدد توت‌فرنگی (برای طعم و فیبر)

– ۱ فنجان شیر بادام یا آب (برای کاهش کالری)

– چند برگ اسفناج تازه (برای مواد مغذی بیشتر)

– نصف قاشق چای‌خوری دارچین یا زنجبیل (برای تسریع متابولیسم)

روش تهیه:

همه مواد رو داخل مخلوط‌کن بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست بشه. این شیک رو به عنوان یک میان‌وعده سبک یا یک جایگزین برای وعده غذایی کوچک مصرف کنید. این ترکیب به شما احساس سیری می‌ده، در حالی که کالری زیادی هم نداره و به مدیریت وزن کمک می‌کنه.

چگونه پودر آب پنیر درست کنیم؟

خب، خب، دوستای ورزشکار و سلامتی‌دوست! می‌خوایم یه کار هیجان‌انگیز انجام بدیم و خودمون پودر آب پنیر رو درست کنیم! آره، آره، همون پودر پروتئینی که تو شیک‌ها و اسموتی‌هامون می‌ریزیم. شاید فکر کنید درست کردنش خیلی سخته، اما خیالتون راحت، با چند تا مرحله ساده می‌تونیم این کارو انجام بدیم.

اول از همه به آب پنیر نیاز داریم. آب پنیر چیه؟ همون مایعی که وقتی پنیر درست می‌کنیم، از شیر جدا می‌شه. اگه خودتون پنیر درست می‌کنید که عالی‌ست، اگه نه، می‌تونید از پنیر فروشی‌ها یا کارخونه‌های لبنیاتی آب پنیر تهیه کنید.

حالا چطور آب پنیر رو تبدیل به پودر کنیم؟ چند تا روش وجود داره:

• روش اول: با دستگاه خشک‌کن: این روش ساده‌ترین روشه‌ست. آب پنیر رو داخل دستگاه خشک‌کن می‌ریزیم و با تنظیم دمای مناسب، آبش رو تبخیر می‌کنیم تا پودر به دست بیاد.
• روش دوم: روش سنتی: آب پنیر رو توی یه ظرف پهن می‌ریزیم و روی حرارت خیلی کم می‌ذاریم تا آبش تبخیر بشه. این روش زمان‌برتره اما نتیجه‌ی خوبی می‌ده.

حواستون باشه که موقع خشک کردن، پودرتون نسوزه. حرارت باید خیلی ملایم باشه.

چرا خودمون پودر آب پنیر درست کنیم؟

ببین این کار خیلی سرگرم‌کننده و صرفه اقتصادی داره اما واقعا وقت‌گیره. قیمت پودر آب پنیر اصلا زیاد نیست. می‌تونید اون رو از فروشگاه لوازم قنادی صلحجو هم سفارش بدید. اما برای خرید پودر آب پنیر بدنسازی می‌تونید به داروخانه‌ها هم مراجعه کنید. ولی یادتون باشه که قبلش حتما با مربی یا پزشک تغذیه مشورت کرده باشید.

پیشنهاد خرید

پودر ژله موهیتو دراژه 100 گرمی (Jellyd)

30,000 تومان25,000 تومانکلیک کنید

تفاوت پودر آب پنیر و پودر پرمیت چیه؟

پودر پنیر و پودر پروتئین کنجد (پرمین) هر دو به عنوان مکمل‌های پروتئینی محبوب هستن اما از نظر منبع، ترکیب آمینواسیدها و برخی خواص با هم تفاوت دارن. در ادامه به بررسی تفاوت‌های اصلی این دو مکمل می‌پردازیم:

پودر آب پنیر  (Whey Protein)

• منبع: از آب پنیر بدست میاد که محصول جانبی تولید پنیر هستش.
• ترکیب آمینواسیدها: حاوی طیف وسیعی از آمینواسیدهای ضروری، به ویژه  BCAAها (شاخه دار) هستش که برای رشد و ترمیم عضلات بسیار مهم هستند.
• هضم: به سرعت هضم می‌شه و آمینواسیدها رو به سرعت در اختیار عضلات قرار می‌ده.

مناسب برای ورزشکاران، بدنسازان، افرادی که می‌خوان توده عضلانیشون رو افزایش داده و افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند.

پودر پروتئین کنجد (پرمین)

• منبع: از دانه‌های کنجد بدست میاد.
• ترکیب آمینواسیدها: حاوی طیف کاملی از آمینواسیدها هستش اما غلظت  BCAAها به اندازه پودر پنیر نیست.
• هضم: نسبت به پودر آب پنیر کندتر هضم می‌شه.

مناسب برای افراد گیاهخوار و وگان، افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، افرادی که به دنبال یک منبع پروتئین گیاهی با کیفیت هستند.

پودر آب پنیر افتیمونی با طعم کاکائو

پودر آب پنیر افتیمونی با طعم کاکائو یکی از محصولات محبوب در میان ورزشکاران و افرادی هستش که به دنبال افزایش توده عضلانی و بهبود عملکرد ورزشی خودشون هستند. این محصول با ترکیب طعم دلپذیر کاکائو و خواص بی‌نظیر این پودر، یک میان‌وعده خوشمزه و مقوی رو برای شما فراهم می‌کنه.

برای استفاده از پودر آب پنیر افتیمونی با طعم کاکائو، مقدار توصیه شده توسط تولیدکننده رو با شیر، آب یا سایر مایعات مخلوط کنید. همچنین می‌تونید اون رو به اسموتی، ماست یا سایر غذاهاتونم اضافه کنید.

ترکیب پودر سفیده تخم مرغ و پودر آب پنیر

ترکیب پودر سفیده تخم مرغ و پودر آب پنیر برای ورزشکاران و افرادی که به دنبال افزایش توده عضلانی هستن، یک ترکیب فوق‌العاده است. این ترکیب، یک منبع پروتئینی غنی و باکیفیت رو فراهم می‌کنه که به رشد و ترمیم عضلات کمک شایانی می‌کنه. پودر سفیده تخم مرغ، سرشار از پروتئین خالص و با کیفیت بالاست و پودر پنیر نیز منبع غنی از  BCAAها و آمینواسیدهای ضروری برای رشد عضلات هستش. ترکیب این دو مکمل، یک پروفایل آمینواسیدی کامل را ایجاد می‌کنه و جذب پروتئین رو افزایش می‌ده. این ترکیب برای افرادی که به دنبال افزایش حجم عضلات، بهبود عملکرد ورزشی و کاهش چربی بدن هستند، بسیار مناسبه.

سوالات رایج در مورد پودر آب پنیر

خوشحالیم که از ما سوالاتتون رو در مورد این پودر پر خاصیت پرسیده بودید. بریم سراغ جواب سوالت شما:

هر ۱۰۰ گرم پودر آب پنیر چقدر پروتئین دارد؟

بستگی داره به نوع پودر پنیرت! معمولا بین 70 تا 80 درصد هر 100 گرمش پروتئینه. یعنی تقریبا هر قاشقش یه عالمه پروتئین داره که برای بدنسازی و عضله‌سازی عالیه. ولی اگه بخوای دقیق بدونی، یه نگاهی به برچسب پشت بسته‌بندیش بنداز. اونجا مقدار دقیق پروتئین و بقیه مواد مغذی نوشته شده. برای خرید پودر آب پنیر 80 درصد میتونی به داروخانه‌های معتبر مراجعه کنی اما بعضی سایت‌های اینترنتی مثل صلحجو شاپ هم این محصول رو دارند که بهتره مشخصات محصول رو قبل خرید بخونی.

پودر آب پنیر را با چی بخوریم؟

پودر پنیر رو می‌تونی با کلی چیز قاطی کنی تا یه نوشیدنی خوشمزه و مقوی درست کنی! مثلاً:

• شیر: ساده‌ترین راهش اینه که پودر رو با شیر سرد یا گرم مخلوط کنی. می‌تونی یه کم هم طعم‌دهنده مثل عسل یا میوه بهش اضافه کنی.
• ماست: پودر رو با ماست یونانی یا ماست ساده قاطی کن تا یه میان وعده پروتئینی و سالم داشته باشی.
• اسموتی: پودر رو با میوه‌های مورد علاقه‌ت، شیر یا آبمیوه و یخ توی مخلوط‌کن بریز تا یه اسموتی خوشمزه و مقوی درست کنی.
• بلغور جو دوسر: پودر رو به بلغور جو دوسر اضافه کن و با شیر یا آب بپز. یه صبحانه کامل و انرژی‌زا خواهد بود.
• پن کیک یا وافل: پودر پنیر رو به مواد اولیه پن کیک یا وافل اضافه کن تا پروتئینشون رو افزایش بدی.

خلاصه اینکه، خلاقیت به خرج بده و پودر آب پنیر رو با هر چیزی که دوست داری ترکیب کن!

پودر آب پنیر از کجا بخریم؟

خیلی از شما برای ما نوشتید که پودر آب پنیر را از کجا تهیه کنیم؟ خب همون‌طوری که قبلا هم اشاره کردم، خرید پودر آب پنیر از داروخانه خیلی رایجه. ولی خب برای مثلا خرید پودر آب پنیر 1 کیلویی یا پودر آب پنیر پگاه، برای درست کردن میان وعده می‌تونید به سراغ فروشگاه‌های لوازم قنادی هم برید.