تصور کن عصر یه روز پاییزی در حالی که آفتاب از شیشه اتاق افتاده تو خونه چای بخوری با یه شیرینی سالم و مقوی مثل کوکی اوتمیل. بوی دارچین و وانیل خونه رو پر کرده و حسابی دلنشینه. با هر لقمه از این کوکیهای خونگی، طعم شیرین ملایمی رو زیر زبونت حس میکنی. با هر گاز، جو دو سر ترد و چیپس شکلات تلخ، یه ترکیب بینظیر رو میسازن. این کوکیها نه تنها خوشمزه میشن، بلکه پر از انرژی و مواد مغذی هم هستن. پس چه چیزی بهتر از این که بعد از یک روز طولانی، با خوردن این کوکیهای خانگی به خودت انرژی بدی و از طعم دلچسبشون لذت ببری؟
طرز تهیه کوکی اوتمیل
بهترین طرز تهیه کوکی اوتمیل رو فقط اینجا میتونی پیدا کنی. چون اینجا ما با تجربه تو کار قنادی برات رسپی گذاشتیم و تمام راحل رو دونه دونه بهت میگیم تا بهترین کوکی اوت میل رو برای خودت درست کنی. بریم سراغ مواد لازمش.
مواد لازم برای این کار:
آرد: 180 گرم
جو دو سر پرک: 210 گرم
کره: 225 گرم
شکر قهوهای: 130 گرم
وانیل: نصف قاشق چایخوری
شکر سفید: 70 گرم
شکلات چیپسی: 150 گرم
نمک: ¼ قاشق چایخوری
تخم مرغ: 2 عدد
بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه کوکی اوتمیل خانگی
اولش باید کره رو بذارید تا ذوب بشه بعد که خنک شد، توش شکرها رو بریزید. حالا وانیل، بیکینگ پودر و تخم مرغم اضافه کنید بهش و مخلوط کنید. جو دو سر پرک و آرد رو اضافه کنید، مواد رو قشنگ با قاشق هم بزنید. شکلات چیپسی رو هم اضافه کنید آروم هم بزنید تا مواد یک دست بشن. خمیر رو یه ساعت تو یخچال یا نیم ساعت تو فریزر استراحت بدید.
فر گازی رو تو دمای 170 درجه و فر برقی رو تو 160 درجه روشن کنید تا خوب گرم بشه. با اسکوپ بستنی خمیر رو گلوله گلوله روی سینی فر که روش کاغذ روغنیه بذارید. اگه دوست دارید کوکی هاتون خیلی گرد باشند میتونید از رینگ یا کاتر گرد برای شکل دادن بهشون استفاده کنید. مدت پخت، 10 تا 12 دقیقه است.
طرز تهیه کوکی شکلاتی
طرز تهیه کوکی شکلاتی یک فرایند ساده و لذتبخشه که میتونید دقایقی از وقت شما رو بگیره و طعمی دلپذیر برای شما به ارمغان بیاره. برای تهیه این کوکیها، به آرد، شکر، کره، تخممرغ، و پودر کاکائو نیاز دارید. در ابتدا، کره و شکر را با هم خوب بزنید تا نرم و کرمی بشن. بعد تخممرغ رو اضافه کنید و مواد رو مخلوط کنین. تو یه کاسه دیگه، مواد خشک شامل آرد و پودر کاکائو رو مخلوط کرده و به تدریج به مخلوط کره و شکر اضافه کنید. در نهایت، تکههای شکلات رو به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. خمیر رو به شکل توپهای کوچک درآورده و روی سینی فر قرار دهید. کوکی ها رو به مدت 10 تا 12 دقیقه تو دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. بعد از خنک شدن، کوکیها آماده سرو هستند و میتونید از طعم دلپذیرشون لذت ببرید!
طرز تهیه کوکی گردویی و کوکی نیویورکی
کوکی گردویی و نیویورکی طرفدارهای خیلی زیادی دارند. برای همینم دلمون نیومد این دو تا رسپی رو هم همینجا براتون نیاریم. برای درست کردن کوکی گردویی مواد زیر رو میخواید:
- فنجان آرد
- ½ فنجان شکر
- ½ فنجان کره نرم
- ۱ تخممرغ
- ۱ قاشق چایخوری وانیل
- ۱ فنجان گردو خرد شده
- ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- کمی نمک
بریم درستش کنیم:
برای درست کردن این کوکیها، اول کره و شکر رو با هم خوب بزنید تا کرمی بشه. بعد تخممرغ و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید. مواد خشک رو مخلوط کرده و به مایه اضافه کنید. در نهایت، گردوها رو بریزید و هم بزنید. با قاشق خمیر رو به شکل توپ روی سینی فر بچینید و به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه در دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد بپزید.
طرز تهیه کوکی نیویورکی
حالا بریم سراغ کوکی نیویورکی! این کوکیها بسیار خوشمزه و حجیم هستن و واقعاً همه رو تحت تاثیر قرار میدن. برای تهیه این کوکیها به این مواد نیاز دارید:
- ۲ فنجان آرد
- ۱ فنجان شکر قهوهای
- ۱/۲ فنجان شکر سفید
- ۱ فنجان کره نرم
- ۲ تخممرغ
- ۱ قاشق چایخوری وانیل
- ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین
- ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
- ۲ فنجان شکلات تلخ ریز خرد شده
برای تهیه کوکی نیویورکی، ابتدا کره رو با شکر قهوهای و شکر سفید بزنید تا کرمی بشه. سپس تخممرغها و وانیل رو اضافه کرده و خوب هم بزنید. در یک کاسه جدا، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک رو مخلوط کرده و به تدریج به مایه کره اضافه کنید. حالا شکلاتهای خرد شده رو هم اضافه کنید. میتونید از کشمش، گردو یا هر نوع مغزیجات دیگه هم استفاده کنید.
سپس خمیر رو با قاشق به شکل توپهای بزرگ روی سینی فر بچینید. مطمئن بشید که فضای کافی بین کوکیها بذارید، چون موقع پخت کمی پهن میشن. کوکیها رو به مدت ۱۲-۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید تا لبهها طلایی بشن و وسطها کمی نرم بمونن. بعد از پخت، بگذارید چند دقیقه در سینی خنک بشن و بعد سرو کنید. این کوکیها واقعاً فوقالعادهان!
طرز تهیه کوکی رژیمی
برای تهیه کوکی رژیمی که هم خوشمزه باشه و هم سالم، خیلی کار سختی نیست. اول از همه، بیایید با مواد اولیه شروع کنیم. به یک فنجان جو دوسر، دو موز رسیده و یک قاشق چایخوری دارچین نیاز داریم. در واقع، این طرز تهیه کوکی ساده میتونه خیلی سریع انجام بشه. موزها رو خوب له کنید و با جو دوسر و دارچین مخلوط کنید. میتونید کمی مغز بادام یا گردو هم بهش اضافه کنید تا طعمش بهتر بشه. حالا خمیر رو به شکل توپهای کوچیک درارید و روی سینی فر بچینید. سینی رو به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بذارید. وقتی که کوکیها طلایی و خوشبو شدند، آمادهان! این طرز تهیه کوکی رژیمی رو حتما امتحان کنید و از طعمش لذت ببرید!
اوتمیل چیست؟
اگه براتون سواله که اوتمیل چیست؟ باید بگم که، این یکی از بهترین صبحانههاست که از جو دوسر تهیه میشه و به خاطر خواص فوقالعادهاش معروفه. اوتمیل سرشار از فیبر، ویتامینها و مواد معدنیه که به سلامتی قلب و دستگاه گوارش کمک میکنه. میتونید اوتمیل رو با شیر یا آب پخته و با میوههای تازه، عسل یا آجیل تزئینش کنید. نه تنها طعم خوشمزهای داره، بلکه انرژی لازم برای شروع یک روز پرتحرک رو هم به شما میده. پس اگه هنوز امتحان نکردید، وقتشه که اوتمیل رو تو صبحانههاتون وارد کرده و از مزایاش لذت ببرید!
طرز تهیه اوت میل برای چاقی و لاغری
برای تهیه اوت میل مناسب برای لاغری، به مواد سادهای نیاز دارید: یک فنجان جو دوسر، دو فنجان آب یا شیر کم چرب، و مقداری میوه تازه مانند سیب یا توتفرنگی. جو دوسر رو با آب یا شیر به مدت 5 تا 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا نرم بشه. بعد از پخت، میتونید میوههای تازه رو بهش اضافه کرده و با کمی دارچین و عسل طبیعی طعمش رو بهتر کنید. این صبحانه کم کالری و پر از فیبر باعث احساس سیری میشه و به کاهش وزن کمک میکنه.
طرز تهیه اوت میل برای چاقی
برای چاقی، باید اوت میل رو با مواد مغذی بیشتری تهیه کنید. به یک فنجان جو دوسر، دو فنجان شیر پرچرب، یک قاشق غذاخوری کره بادامزمینی، و مقداری موز یا عسل نیاز دارید. جو دوسر رو با شیر بپزید و بعد کره بادامزمینی و موز رو بهش اضافه کنید. این ترکیب انرژیزا و سرشار از کالریه و میتونه به افزایش وزن سالم کمک کنه. با اضافه کردن مغزها یا شکلات تکهای، میتونید طعم و کالری بیشتری به اوت میلتون اضافه کنید.
سوالات رایج در مورد طرز تهیه کوکی و اوت میل
خب همیشه برای درست کردن هر نوع شیرینی یا دسری یه سری مشکلات پیش میاد که نمیدونیم باید چی کار کنیم تا کارمون خراب نشه. رایجترین مشکلاتی که معمولا افراد تو پختن کوکی و درست کردن اوتمیل دارند رو اینجا نوشتیم که اگه بخونید، شاید دیگه برای شما پیش نیاد و از همون اول کارتون عالی پیش بره.
سوال ۱: چرا کوکیها بعد از پختن سفت میشن؟
ممکنه بخاطر اضافه کردن بیش از حد آرد یا پختن بیش از حد باشه. برای جلوگیری از این مشکل، بهتره از وزن دقیق مواد استفاده کنید و کوکیها رو فقط تا زمانی که لبهها کمی طلایی بشن، بپزید.
سوال ۲: چطوری میتونم اوت میل رو خوشمزهتر کنم؟
جواب: میتونید با اضافه کردن میوههای خشک، مغزها، یا ادویههایی مثل دارچین یا وانیل به اوت میل طعم و عطر بیشتری بدید. همچنین، استفاده از شیر طعمدار هم میتونه گزینه خوبی باشه.
سوال ۳: بهترین زمان برای پخت اوت میل چه زمانی است؟
اوت میل رو میتونید به عنوان صبحانه یا میانوعده در هر زمانی که دوست دارید، تهیه کنید. همچنین، میتونید اوت میل رو از شب قبل آماده کرده و تو یخچال بگذارید تا صبح سریعتر آماده بشه.
سوال ۴: چرا اوت میل من خیلی غلیظ میشه؟
این ممکنه به خاطر استفاده از آب یا شیر کمتر از نیاز باشه. بهتره نسبتهای مشخص شده رو رعایت کرده و در صورت لزوم، کمی آب یا شیر بیشتر بهش اضافه کنید.
سوال ۵: آیا میتوانم کوکیها رو منجمد کنم؟
بله! کوکیها رو میتونید بعد از پخت کامل در یک ظرف محکم منجمد کنید. این کار باعث میشه همیشه کوکی تازه و خوشمزه در دسترس داشته باشید. فقط قبل از سرو، چند دقیقه بگذارید در دمای اتاق بمانند تا نرم بشن.
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.