نقد و بررسی اجمالی

قالب گرانیتی شیفون پرستیژ

اگه اهل کیک پختن باشی، مخصوصاً کیک‌های شیفون و اسفنجی، حتماً می‌دونید که قالب خوب نصف نتیجه کاره. خیلی وقت‌ها مواد عالیه، دستور هم درسته، ولی کیک یا به قالب می‌چسبه یا خوب از قالب جدا نمی‌شه. اینجاست که قالب گرانیتی شیفون پرستیژ واقعاً خودش رو نشون می‌ده. قالبی که هم از نظر کیفیت ساخت خیالت رو راحت می‌کنه، هم نتیجه نهایی کارت رو حرفه‌ای‌تر نشون می‌ده.

ویژگی های قالب پرستیژ

پوشش گرانیتی : از مهم‌ترین مزیت های این قالب پوشش گرانیتیشه، که باعث می‌شه کیک بدون ترک جدا شود، نیاز به چرب‌کردن زیاد قالب نداشته باشی و همینطور شست‌وشوی قالب خیلی راحت تر می‌شه.

پخش یکنواخت حرارت : از دلایلی که گاهی اوقات وسط کیک خام میمونه یا کناره ها خیلی زود می‌پزه، از پخش نامناسبه حرارت هست. بدنه مقاوم و استاندارد قالب گرانیتی شیفون پرستیژ کمک می‌کنه حرارت فر به‌صورت یکنواخت به همه قسمت‌ها برسه.

شست و شوی راحت و بدون دردسر : یکی از چیزایی که آدم رو از آشپزی دلزده می‌کنه، شستن قالب‌های چسبناک بعد از پخته. خوشبختانه اینجا خبری از اون دردسرها نیست.

نکات مهم برای نگهداری بهتر قالب

برای اینکه قالب گرانیتی شیفون پرستیژ مدت‌ها مثل روز اول کار کنه، این نکات رو رعایت کن :

برای شست‌وشو از اسفنج نرم استفاده کن.
از سیم ظرف‌شویی و ابزار زبر دوری کن.
قالب رو خالی روی شعله یا داخل فر نذار.
بعد از شستن، کاملاً خشک کن.

با همین چند نکته ساده، عمر قالب خیلی بیشتر می‌شه.

چرا قالب مخصوص شیفون اهمیت داره؟

کیک شیفون بافت لطیف و سبکی داره و برای اینکه خوب پف کنه و بعد از پخت نخوابه، به قالب مناسب نیاز داره. قالب‌های معمولی معمولاً:

حرارت رو یکنواخت پخش نمی‌کنن
باعث چسبیدن کیک می‌شن
موقع جدا کردن، بافت کیک رو خراب می‌کنن

قالب گرانیتی شیفون پرستیژ دقیقاً برای حل همین مشکلات طراحی شده. ضخامت مناسب بدنه و پوشش نچسب گرانیتی کمک می‌کنه کیک کاملاً یکنواخت بپزه و بدون دردسر از قالب جدا بشه.